Hoe lang moet ik runderlappen wokken?

Dan zijn ze taai. Is niet lekker.

Dat is niet waar. Daarom zeg ik ook, kort en heet, dan blijven ze sappig van binnen. Ik begin me wel een beetje te storen aan die onterechte minnetjes van jou platje ;) Dat runderlappen niet geschikt zijn om te wokken is trouwens ook helemaal niet waar. Kijk maar in een willekeurig kookboek.

Dat is dan snel, want dit is de eerste min die ik je geef.
Er zijn genoeg recepten te vinden idd, maar mijn ervaring is dat ze taai zijn en blijven.

nogmaals, dan doe je iets verkeerd :)
en excuses voor mijn aanname. ik kwam gewoon veel minnetjes tegen met daaronder een tegenreactie van jou.

Ik min niet snel, maar geef wel veel reacties, dat klopt. Daar heb je denk ik wat meer aan de minnen. Maar even over de runderlapjes, Laten we het erbij houden dat ik het taaier vind dan biefstuk, en het daarom niet gebruik om te wokken.

jove; biefstuk/ bieflapjes zijn erg mager rundvlees en juist geschikt om kort te bakken. De vraagsteller heeft het over runderlappen en daaronder worden meestal riblappen of andere lappen bedoeld en dit is echt stoofvlees. Lange vezels die door kort bakken niet mals worden. Dit vlees heeft nl. bindweefsel dat in gelatine moet worden omgezet om zacht te worden en dat kost nu eenmaal tijd. Ik denk dat jij dus bieflapjes bedoelt. Die kan je inderdaad goed wokken.

ja dan hebben we 't misschien wel over verschillende dingen, maar met runderlappen wordt gewoon bedoeld wat er staat: lappen rundvlees.
Dat kan dus rundvlees van alle delen van het rund zijn.
En de runderreepjes die je bij de albert heijn kant en klaar kunt kopen zijn zeker weten geen stoofvlees!