Waar kan je grote zakken olijven kopen?

Olijven kun bij een het beste bij een Turkse winkel of toko kopen. Bijna elke redelijk grote plaats heeft er tegenwoordig wel één.

Recept:
Gemarineerde knoflookolijven met venkel

ingrediënten
250 g groene olijven met pit
12 grote tenen knoflook gekneusd,
1 el. gehakte venkelknol
olijfolie

Het marineren:
Giet de olijven af en kneus ze licht.
Doe ze met de knoflook en venkel in een glazen pot met schroefdeksel.
Giet er zoveel olijfolie over dat ze onderstaan.
Sluit de pot en bewaar in de koelkast, waarbij u de olijven af en toe omschept. Zeker een maand marineren. Proef ze af en toe of om te kijken of de smaak al naar je zin is.

Succes!