Is rauwe spinaziestamppot opwarmen in de magnetron schadelijk?
3K
3K keer bekeken
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.
Antwoorden (5)
Nee. Pas als je spinazie meerdere keren opwarmt kan er teveel nitriet vrijkomen, wat schadelijk is.
Toegevoegd na 39 seconden:
De spinazie mag echter ook niet te oud zijn, liever niet ouder dan 2 dagen.
(Lees meer...)
Toegevoegd na 39 seconden:
De spinazie mag echter ook niet te oud zijn, liever niet ouder dan 2 dagen.
Verwijderde gebruiker
13 jaar geleden
Spinazie mag nooit opnieuw worden opgewarmd.
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
13 jaar geleden
Verwijderde gebruiker
13 jaar geleden
is intussen achterhaald,
zie ook het antwoord van freyabruin.
zie ook het antwoord van freyabruin.
Verwijderde gebruiker
13 jaar geleden
Hoezo achterhaald zij zelf vraagt deze vraag toch. Spinazie mag je nooit opwarmen. Daar krijg je kanker van.
Verwijderde gebruiker
13 jaar geleden
Er komt hoe dan ook nitraat vrij en dat is schadelijk voor de gezondheid. Echter bij kleine hoeveelheden zou het niet zo veel uitmaken. Toch is het niet echt gezond en met vis al helemaal niet. Je moet niet alles geloven wat dat voedingscentrum zegt.
Voedingcentrum
Opnieuw opwarmen spinazie niet langer taboe
31 januari 2005
Nitraatrijke groenten kunnen een tweede keer worden opgewarmd als ze na de eerste keer binnen enkele uren zijn gekoeld en koud genoeg zijn bewaard. Dit in tegenstelling tot de lang geldende opvatting dat opwarmen altijd te veel nitriet zou opleveren, wat een gevaar voor de gezondheid kan zijn. Voor volwassenen kan het twee keer per week eten van nitraatrijke groenten geen kwaad. Alleen voor zuigelingen geldt dat zij beter geen nitraatrijke groenten kunnen eten.
Lang werd aangenomen dat het opwarmen van nitraatrijke groenten een aanzienlijke stijging van nitriet zou opleveren. Uit diverse onderzoeken blijkt dit niet zo te zijn als de groente snel wordt afgekoeld en bewaard in de koelkast (4-7 ºC). Het eerdere advies stamt nog uit de tijd dat de kwaliteit van de koelkasten niet zo goed was. Uit voorzorg was het advies om nitraatrijke groenten niet op te warmen toen valide.
(Lees meer...)
Opnieuw opwarmen spinazie niet langer taboe
31 januari 2005
Nitraatrijke groenten kunnen een tweede keer worden opgewarmd als ze na de eerste keer binnen enkele uren zijn gekoeld en koud genoeg zijn bewaard. Dit in tegenstelling tot de lang geldende opvatting dat opwarmen altijd te veel nitriet zou opleveren, wat een gevaar voor de gezondheid kan zijn. Voor volwassenen kan het twee keer per week eten van nitraatrijke groenten geen kwaad. Alleen voor zuigelingen geldt dat zij beter geen nitraatrijke groenten kunnen eten.
Lang werd aangenomen dat het opwarmen van nitraatrijke groenten een aanzienlijke stijging van nitriet zou opleveren. Uit diverse onderzoeken blijkt dit niet zo te zijn als de groente snel wordt afgekoeld en bewaard in de koelkast (4-7 ºC). Het eerdere advies stamt nog uit de tijd dat de kwaliteit van de koelkasten niet zo goed was. Uit voorzorg was het advies om nitraatrijke groenten niet op te warmen toen valide.
Verwijderde gebruiker
13 jaar geleden
Verwijderde gebruiker
13 jaar geleden
Als de stamppot _rauwe_ spinazie bevat, is het sowieso al geen opnieuw opwarmen ;-)
het is niet schadelijk, maar zeer zeker ook niet lekker....
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
13 jaar geleden
Niet rauw, maar ik heb wel eens gelezen dat als je iets met spinazie opwarmt het schadelijk is
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
13 jaar geleden