Wat moet er in een maaltijd soep?

Een maaltijdsoep is een stevige goed gevulde soep die je als complete avondmaaltijd kan eten. Hij bevat dan ook meer vaste ingrediënten dan vloeistof, althans zo lijkt het omdat bij elke schep die je neemt wel groenten en/of vlees ligt. Ook is hij vaak gebonden en dikker dan normale soep. Denk maar aan erwtensoep/snert. Na zo`n stevige soep zit je vol en heb je geen behoefte meer aan aardappelen/groenten/vlees. Dit zat nl. al allemaal in de soep.

Ik heb nog een heerlijk recept voor je. Een maaltijdsoep die iedereen lijkt het wel, lekker vindt. Ruikt lekker kruidig en is weer eens wat anders dan normaal, dus zeker bij gasten is dit bij mij altijd een topper.

Shoarmasoep;

Voor 8 pers. heb je ong, nodig;
Ruim 500 gr. shoarmavlees,
2 grote uien,
2 tenen fijngesneden knoflook,
shoarmakruiden,
2 blikken goulashsoep,
2 blikjes witte bonen in tomatensaus

Eerst verhit je wat plantaardige olie (arachide-,olijf- of zonnenbloem-)in een grote soeppan. Doe hier het shoarmavlees in en bak dit snel bruin. Doe er de grofgesnipperde uien en de knoflook bij en laat dit goudbruin fruiten. Bestrooi tussendoor met shoarmakruiden. Voeg dan de goulashsoep en witte boontjes met tomatensaus toe en verwarm alles tot het kookt. Laat nog even pruttelen en roer tussendoor even om. Proef even of hij pittig genoeg is en kruid evtl. nog wat na met zout, peper en/of shoarmakruiden.
Heerlijk met knapperig brood en kruidenboter.