Ik heb net een pan smoor gemaakt, hoe lang blijft zo'n vlees- en santensaus uiterlijk goed in de koelkast?

O dat blijft wel een paar dagen goed hoor, en na een dagje is hij zelfs nog lekkerder. Eventueel kun je hem ook invriezen

Ik weet niet of je het met kip of met rundvlees hebt gemaakt, met kip zou ik zeggen 2 dagen, met rundvlees 3 à 4 dagen. Maar je kunt het natuurlijk goed invriezen, de smaak zal dan bij opwarmen iets teruggelopen zijn, maar dat is altijd beter dan weggooien!

Toegevoegd na 2 minuten:
Wat betreft het proeven of het nog goed is of niet na enkele dagen, ik vind dat best wel moeilijk door alle kruiden en de kokossmaak omdat te beoordelen!

Toegevoegd na 38 minuten:
Met dank aan Keesvi: gebraden vlees, of kip of rund, is even lang houdbaar in de koelkast (zie reacties hieronder)

Als het eten (vlees) bedorven is ruik je dat waarschijnlijk wel,zeker als je het gaat opwarmen.
Meestal kun je het wel zo'n twee dagen goed houden als je het tenminste in de koelkast bewaard.
Als je twijfelt zou ik het in elk geval niet meer opeten,je kunt er inderdaad erg ziek van worden.

Ikzelf reken altijd 48 uur vanaf het bereiden van de maaltijd. Dus als ik maandag om 4 uur begin met bv macaroni, dan reken ik vanaf 4 uur 48 uur erbij. Dat is voor mij het uiterste, want er hangt veel vanaf of het goed blijft. bv Heb je geproefd met een lepel die ook in je mond is geweest? Hoe lang heeft de pan op tafel gestaan? Is er onweer geweest? En met vlees erin neem ik liever geen risico's.

Een dag of drie, vier hou je zo'n gerecht wel goed in de koelkast. IK heb regelmatig een dag of vier gebraden gehaktballen en draadjesvlees buiten de koeling bewaard, weliswaar goed in het vet, tussendoor een keer goed opgewarmd en bij niet al te zomers weer. Altijd zonder problemen van inwendige aard, in tegenstelling tot het bakje filet americain dat ik gisteren nuttigde. Het was slechts twee dagen over de THT-datum maar die had ik beter niet kunnen negeren. Nu gaat het wel weer... :-/

Moraal van het verhaal: wantrouw rauw vlees, kip en vooral vis als het ouder wordt en gooi het bij twijfel weg. Vaak ruik je het wel maar lang niet altijd en zeker niet als het gekruid is. Eenmaal bereid, uitgaande van niet bedorven vlees, hou je het een aantal dagen goed, zeker als het gekoeld wordt.

Is vlees of vis eenmaal bedorven dan regenereer je het niet door verhitting. Je doodt er weliswaar de bacteriën mee maar je vernietigt er niet de toxinen mee waar ze het vlees mee vergiftigd hebben.