Als je een ei, vlees of vis bakt in een koekenpan, wanneer doe je er dan (wel of geen) deksel op?

Question

Lees de 7 antwoorden op deze vraag en bekijk vele andere vragen over koken op Goeievraag.

 · Accepted Answer

Je doet een deksel erop als je wilt dat je eten snel gaar is of bijv wilt dat de bovenkant van je ei ook snel gaar wilt hebben. Of je kunt het gebruiken tegen het spetteren als het erg spettert maar dan heb je wel kans dat er meer vocht in de boter komt en dan bakt het minder goed maar is het wel weer snel gaar.

Bij een omelet waarvan ik ook de bovenkant snel gaar wil laten worden gebruik ik een deksel op de pan.

Bij een omelet waarvan ik ook de bovenkant snel gaar wil laten worden gebruik ik een deksel op de pan.

 · Answer

bij bakken hoef je geen deksel op de koekenpan te doen. Een deksel wordt bijna altijd gebruikt om iets (door) te laten koken.

 · Answer

als jij een krokanter onderlaagje wil maar de bovenkant ook gaar wil hebben zonder vlees of vis te keren

 · Answer

Er hoeft eigenlijk geen deksel op, zoiezo niet bij een ei.
Maar als je het wel wil dan moet je het gelijk doen en opletten om het vlees te draaien. Of eerst braden en dan erop doen zodat je het spetteren kan voorkomen.
Het is voornamlijk tegen spetteren dat je je zelf niet brandt, en volgens mij voor de sappigheid.

 · Answer

Bij geen van allen,behalve als je vlees hebt gebakken en je wilt het afblussen om jus erbij te hebben dan is het handig om een spatdeksel te gebruiken anders zit gelijk je hele gasstel onder.[wel eerst het vlees eruit halen voor het blussen]

 · Answer

wat n onzin al die minnetjes maar ok. als je op n koeke(n)pan n deksel gaat doen heb je in eerste instantie de verkeerde pan gepakt. bij bakken gebruik je overigens nooit n deksel want dan is t geen bakken meer. het kan natuurlijk wel maar dan ben je effectief aan t smoren, sudderen of stomen, maar niet meer aant bakken.

 · Answer

een gebakken ei in de koekenpan, plakje kaas er op en dan even de deksel er op dat de kaas gaat smelten

Als je een ei, vlees of vis bakt in een koekenpan, wanneer doe je er dan (wel of geen) deksel op?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (6)

Weet jij het beter..?