Hoe stel je de kruiden van verschillende componenten binnen een maaltijd samen?

Je kan het natuurlijk opzoeken in een kookboek of googelen op je hoofdingredient.
Creatiever is het als je zelf gaat experimenteren. Er zijn wel wat algemene dingen, zoals dat je zuur het best kan combineren met zoet, maar het is leuk om het zelf te proberen.
Wat ik zelf doe, is dat ik voor mijn kruidenla, koelkast of voorraadkast ga staan en mij probeer voor te stellen hoe twee smaken bij elkaar in mijn mond zullen smaken. Als ik denk dat iets wel lekker zou kunnen zijn, probeer ik een hapje uit.
Als je het wat vaker doet, gaat het makkelijker en maak je soms verrassende combinaties. En soms mislukt het ook helemaal...
Een veilige methode is om eerst het kookboek te volgen en daar langzaam en voorzichtig variaties op te gaan maken.