Wat is een lekker lasagne recept zonder kaas en champignons? En met lekker veel vlees / gehakt etc?

Uiteraard kan je van elk recept van lasagne de champignons en de kaas weglaten, en dan maak je het precies naar jou smaak.
Maak bijvoorbeeld een rijke pastasaus van zoveel gehakt dat je wilt, of zelfs met stoofvlees (runder-riblappen o.i.d.). Braad eerst het vlees aan, voeg er dan wat ui en knoflook aan toe en bak dit nog even goed door. Doe er dan een flinke scheut rode wijn bij, wat peper en zout en kruiden naar smaak (bijvoorbeeld oregano) en een paprika in stukken, en bak dit ook nog even door. Voeg er dan een *blikje tomatenpuree aan toe en een kop bouillon (van tablet) (*ik hou zelf niet zo van zout, en ik doe er dan 2 grote glazen tomatensap bij ipv de puree en de bouillon), schep alles goed om, doe het vuur dan laag en laat dit een half uur zacht pruttelen (als je riblappen gebruikt, laat het dan zeker een uur langer pruttelen). Als het te droog wordt, kan je wat water toevoegen, een lasagnesaus moet iets nat zijn). Dan is je saus klaar.
Ondertussen kan je de oven alvast voorverwarmen, en als je saus klaar is ga je de laagjes met de lasagnevellen, saus en eventueel schijven tomaat om en om in een schaal leggen. Eventueel een bechamelsausje erover, en dan lekker nog een half uurtje in de hete oven (draai de oven daarna op ongeveer 160 graden). Na dit half uurtje doe je de ovendeur half open, en laat je alles nog 10 minuten staan.

De volgende dag smaakt de lasagne nog lekkerder!

- Je kan ook nog wat dotten pesto eroverheen doen voor het in de oven gaat (zelfgemaakte pesto zonder kaas: staafmixer een bos basilicum met een handje pijnboompitten, 2 eetlepels olijfolie en een teentje knoflook)

- Ook lekker is om er zuinig wat stukjes ansjovis overheen te doen voor het in de oven gaat. Zuinig aan, want het is heel zout en de smaak is snel overheersend!