Hoe kan je knoflook gesneden conserveren?

Van conimex hebben ze kleine potjes knoflook. Een theelepel is gelijk aan een teentje.

Verder wordt het afgeraden om zelf knoflook in te maken.

invriezen als losse teentjes. volgens mij geen smaakverschil

Toegevoegd na 21 minuten:
Maar als je wilt proberen om ze in te maken, hierbij een recept. Hoewel andere sites zeggen dat je het juist niet moet doen. Aan jou de keus, succes

Volgens mij is dit een degelijke manier. En je kan de olie eventueel ook gebruiken.

Als mijn knoflook gaat uitlopen confijt ik een gedeelte. Dat is zo lekker, je kunt ze bij wijze van spreke als snack eten maar ze zijn ook erg lekker in erg pittige gerechten, het maakt de smaak wat milder. Ook in iets met tomaten is het erg verrassend omdat juist tomaten qua smaak opleven van een beetje suiker.

Hiervoor pel je een aantal teentjes die je heel laat.
Maak nu in een steelpannetje wat suikerstroop van 100 ml. water en 50 gr. rietsuiker. Laat het in één keer op- koken tot de suiker helemaal opgelost is en er een dikke siroop is ontstaan. Als de siroop afgekoeld is, doe je de teentjes erin en zet het pannetje weer op middelhoog vuur. Laat het nu koken en als het kookt haal je de pan weer van het vuur en laat alles afkoelen. Verwarm het nog een keer en herhaal de procedure.

Gooi na het laatste afkoelen de knoflook door een zeef en vang de siroop op. Deze kan je altijd weer gebruiken om er worteltjes in te confijten of gember.
Zeef de siroop zoveel mogelijk uit de teentje knoflook en doe deze in een schoon potje dat je met een schroefdekseltje kan afsluiten. Je kan het nu in de koelkast best een tijdje bewaren, want suiker conserveert ook. Alleen niet met je vingers eruit halen en een lepeltje gebruken.

Je kan de al dan niet gesneden teentjes knoflook ook lang bewaren als je ze in een potje met azijn zet.

Toegevoegd na 43 seconden:
Maar onder olie vind ik zelf lekkerder.

Ja dat kan!
Ik heb vaak hetzelfde, en ik doe er verschillende dingen mee.. een deel gaat geperst in een lepeltje water in een ijsblokjesbakje, een ander deel gaat gesneden, geperst of ongeperst in een laagje olie, en nog een ander deel snij ik in flinterdunne plakjes om ze vervolgens te drogen op een paar keukenpapiertjes (daarna kan je ze malen of vijzelen of zo gedroogd gebruiken.. de smaak is wel wat anders dan verse knoflook).

Zelf neem ik vaak strengen knoflook mee uit frankrijk, ik ben gek op de paarse maar die is hier vaak niet te krijgen, als ik thuis kom pel ik ze en doe de tenen in een weckpot deze vul ik met olie zorg wel dat ze onder de olie staan, en doe de pot in een donkere koele kast.Zo kan je het maanden goed houden en je hebt gelijk een heerlijke olie om in te bakken of om een lekkere vinaigrette te maken.

veel succes

ik pel de tenen onderste stukje dr af halen.in de keukenmachine fijnen in een schone glazen pot overscheppen zonnebloem olie erover gieten.totdat het onderstaat.bewaren in het keukenkastje.wel steeds een schone het liefst hout of plastik lepeltje gebruiken.
als je het te koud wegzet slaat ie blind (wit) uit

ik koop altijd een flink netje vol knoflook.in een plastic zakje gaan ze meteen de vriezer in.blijft heeeel lang goed.naar behoefte neem ik wat ik nodig heb.kan zo bevroren in de knoflookpers.lekker.

Toegevoegd na 5 minuten:
sorry,niet goed gelezen.je wilde gesneden knoflook bewaren.