welke temperatuur moet de boter zijn voor kruimels voor vlaai?

bij vlaaikruimels is het juist belangrijk dat de boter koud is. Het moet namelijk niet, zoals in eerdere antwoorden aangegeven, goed mengen, maar er moeten juist mooie kruimels van komen! wanneer de boter te warm is wordt het te "brij-ig" en krijg je geen mooie kruimels.
Alle andere ingredienten (meel, suiker, zout) mengen en boven een kom zeven, dan de koude boter in blokjes erbij, en bewerken met 2 messen (niet met je handen, dan wordt het warm), net zolang tot de kruimels geen pure boter zijn, maar stukjes deegmengsel.