Hoe bak je het beste wentelteefjes ?

Question

Ik had vandaag wentelteefje gebakken maar ze bleven een beetje klef en als ik het langer ging bakken gingen ze aanbranden.

 · Accepted Answer

http://www.youtube.com/watch?v=RHHv4TEMFd8&feature=fvwrel

Hier zie je de juiste manier van bakken.

Ik heb ze zo ook eens gemaakt en wat de kok door het inweekbeslag doet is een aanrader! Five-spice is echt heerlijk om erdoor te doen. Ik moet eerlijk zeggen dat ik het nu altijd doe en je kunt het ook prima doen met niet al te vers krenten/rozijnenbrood.

 · Answer

Heb je ze welicht te nat gemaakt

Toegevoegd na 19 seconden:
welicht m.z. wellicht

 · Answer

De boter niet te heet laten worden en op een laag vuur bakken, met een beetje geduld dus. Dan zal het zeker lukken.

 · Answer

Misschien heb je ze inderdaad te nat gemaakt. Daarna heb je ze misschien niet vaak genoeg gedraaid (gewenteld dus),

 · Answer

combinatie van te nat en pan niet langzaam genoeg heet laten worden.

 · Answer

Dat komt inderdaad best precies. Ik kan je de volgende tips geven:
- Oud brood werkt beter dan vers brood
- eitje extra erdoor kan helpen
- pan goed heet maken, maar vervolgens niet op heel hoog vuur bakken. Dan kun je het rustig droog laten bakken zonder dat het aanbakt.
Maar dan nog lukt het ook niet altijd hier. Maar het is lekker genoeg om het een poosje later weer te proberen. Met kaneelsuiker, heerlijk!

 · Answer

Wentelteefjes horen altijd nog iets klef te zijn, dat is juist de kunst. De perfecte wentelteef (grappig woord..) is van binnen zacht en van buiten nog ietsje kleverig (komt door de gesmolten suiker) maar wel gebruind.
Als je ze te klef vindt, gebruik dan iets minder vocht.
Vaak wordt er melk gebruikt, maar als je van een apart smaakje houdt, gebruik dan eens i.p.v. melk wat speciaalbier (donker) en honing i.p.v. suiker. Heerlijk gewoon!

 · Answer

in de pan..

Hoe bak je het beste wentelteefjes ?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (7)

Weet jij het beter..?