Kan je een quiche/hartige taart een paar uur warm houden in een hooikist?

Ja dat kan wel.
Maar een knapperig korstje zal dan wel zacht worden.

Ja, dat kan prima, mijn oma gebruikte wel het zelfde principe, als de rijst gekookt was ging de pan naar boven, naar de slaapkamer, daar stond een tweepersoonsbed en daar werd de pan ingepakt in dekens, kussens erom heen gelegd en toegedekt met nog meer dekens.ik vond dat vroeger fascinerend hoe dat allemaal in zijn werk ging dit was een goede methode als je geen hooikist had. Alles bleef uren warm, en gaarde door zonder dat het een cent kostte.