Hoe komt het dat aangekochte confituur tegenwoordig zo vlug beschimmelt ? Wat ertegen doen?

Ik denk dat het komt doordat er vaak veel minder suiker inzit. Veel suiker is goed tegen de bederf want het is een natuurlijk conserveermiddel. Let maar eens op de ingredienten. Probeer dan een confituur te kopen met 50% suiker en 50% vruchten.

Toegevoegd na 13 uur:
Ik ga er overigens wel vanuit dat je idd met een schoon mes in de confituurpot gaat. En verder let ik dus op het suikergehalte en een normale pot gaat echt langer dan 1 maand mee, doe er wel meerdere maanden mee als ie niet eerder op gaat.