Wie weet een recept van een zalmcocktail zonder garnalen?

Is toch niet zo moelijk zinder garnalen?
Zalmcocktail:

Ingrediënten voor 4 personen:

2 blikjes(225 gram) zalm (of 1 groot blik
100 gram verse champignons (mag ook uit pot of blikje)
6 eetl mayonaise
1 eetl room
2 theel tomatenketchup
2 theel curry
2 theel paprikapoeder
2 eetl sherry
1 eetl gehakte peterselie

Bereidingswijze:
Verdeel de zalm in kleine stukjes en verwijder vel en graatjes.

Snijd de champignon in kleine stukjes en doe de daarna niet langer dan 1 minuut in kokend water. Eruit scheppen en in een zeef ov vergiet laten uitlekken en afkoelen.

Meng ze als ze afgekoeld zijn door de stukjes zalm.

Roer een sausje van mayonaise, sherry, room, tomatenketchup, curry, paprikapoeder en peterselie.

Verdeel de zalm over 4 wijde cocktailglazen.

Giet de saus erover en laat het een half uurtje staan.

Roer de boter zacht en meng er mierikswortel en citroensap door.

Bestrijk hiermee de geroosterde sneetjes wittebrood en serveer ze erbij

Serveertips
Lekker met geroosterd brood met roomboter.


Smakelijk eten!

Oeh heerlijk!
Ik maak wel eens een soort 'pudding' van avocado (fijngeprakt) met iets knoflook, peper, een eetlepel verse dille, een halve theelepel marmite en een eetlepel water+scheutje citroensap, en daardoorheen wat snippers gerookte zalm. Schep dit in een mooi breed glaasje en schep er nog wat zalmsnippers op en nog wat dille iets peper+druppels balsamicoazijn.