Wat voor olie kan ik het beste gebruiken voor het bakken van muffins?

Zonnebloemolie, of de smaak verandert weet ik niet.

Smaak is een persoonlijke keuze... Olie is olie en geeft zeker een iets andere smaak, met notenolie kan erg lekker zijn maar misschien vind je het wel vies of ben je allergisch. Olijf olie heeft zo weer z'n eigen smaak en met boter is zeker niet slecht, welke olie vind je lekker is dus de vraag als je geen boter gebruikt ;) (olie moet wel tegen hitte kunnen natuurlijk)

Amerikaanse muffins hebben ook vaak geen olie erin verwerkt. Ze nemen vaak een mengsel van boter en karnemelk. Ze doen dan gesmolten boter, zure room of karnemelk en 1 groot ei bij elkaar en kloppen dit met elkaar. Ze mengen dan bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout, gehakte noten o.d in een kom en in een kuiltje bovenin gieten ze het botermengsel. Ze roeren het dan tot alles vochtig is en dan worden er vaak vruchten doorheen gespateld zoals ananas met kokosvlokken of blauwe bessen.

Je kunt natuurlijk olie nemen en dan kan zonnebloem- of arachideolie het best. Dit is smaakneutraal en je wilt geen uitgesproken oliesmaak. Zelf heb ik het wel eens geprobeerd en geef mij maar echte roomboter! Dit is toch echt het lekkerst.