Ik zoek het recept van aardbei sambel

bedoel je Sambal Aardbei, of begrijp ik het niet?

Ik zie op internet niet zo snel een recept uitgeschreven. Wellicht handig om de sambal te bestellen en te kijken wat er in zit. Je kunt ook zelf knutselen met een basis recept voor sambal. Dat heb ik wel vaker gemaakt. Toko dichtbij is wel nodig.

1. Koop 300-500 gr goedkope rode spaanse pepers (niet in de supermarkt, veel te duur. Bij toko! Als je niet van heel pittig houdt haal je de pitjes eruit en snij in stukjes
2. Neem een grote ui en snij in grove stukken
3. Pel 5 tenen knoflook
4. Pof 5 kemirinoten (toko) in een koekenpan
5. Los een stukje tamarindepasta (toko) op in een beetje kokend water
6. Neem 2 stevige tomaten en snij ze door.

7. Maal alles in een keukenmachine of blender zeer fijn.

8. Verhit wat olijfolie (om te bakken) in een pan met dikke bodem. Voeg de sambal en wat citroenblad (toko, enkele blaadjes), schepje suiker, theelepel zout, theelepel Laos poeder en een stukje Trassie (toko) en laat sudderen tot de gewenste dikte. Je kan wat santen (kokos) toevoegen, maar ik weet niet of dat lekker is met aarbei.

Nu kun je experimenteren. Ik neem aan dat je nu een soort aardbeienjam maakt waar je de sambal door doet?

Dan zou ik beginnen met 80% aardbeienjam met 10% sambal.