Is er enig verschil in resultaat bij het gebruik van gelatinepoeder of gelatineblaadjes bij kwarktaart?

Het eindresultaat zal niet veel uitmaken maar poeder is een stuk lastiger.

Poeder wordt vooral gebruikt door slagers en bij industriële toepassingen. Er moet namelijk zeer nauwkeurig gewogen worden. In een gewone huishoudelijke keuken heeft men daar niet het nodige materieel voor! Een grammen weegschaal kost al gauw 100 € , minimum !