Wat gebeurd er met het slachtafval als er alleen nog vet-vrije worst gemaakt wordt?
In Duitsland is er een procede gevonden om smakelijke worst te maken zonder vet te gebruiken; Hier gaat top kwaliteit vlees in. Wat nu met het slachtafval wat er traditioneel voor gebruikt wordt?
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.