Blijven er nog wel vitamines over van bijv. een stoofpot of eenpansgerecht die lang(er) moet pruttelen?

Question

Kunnen vitamines van groenten en aardappelen oplossen of kapotkoken wanneer je ze in dergelijke gerechten lang laat koken of pruttelen?

 · Accepted Answer

Nee. Hoe langer een gerecht stooft, pruttelt of wat dan ook, hoe meer vitaminen er verloren gaan (met name vit. C. Het smaakt over het algemeen verrukkelijk, maar voor de vitamientjes hoef je het niet te doen! Er bestaan wel keramische pannen, die schijnen de vitaminen beter vast te houden. Dus als je voor gezond gaat: stammpot rauwe andijvie!

 · Answer

Alle vitaminen, mineralen, geuren en smaken blijven met deze manier van koken optimaal behouden. De vitaminen etc. die in de ingrediënten zitten blijven in het vocht achter en zijn dus onderdeel van je maaltijd. Eet smakelijk!

 · Answer

Er gaat veel verloren, maar er blijft ook echt nog wel iets over hoor. 
Wil je toch nog genoeg vitamines eten, maak er dan een lekkere frisse salade bij (bijv met gewone kropsla, komkommer en tomaat, met een eenvoudige mosterd-dressing).

 · Answer

Eten wat je lekker vindt, je eet het toch niet iedere dag? En ben je bang dat je vitamine te kort krijgt neem je er een uit een potje.

 · Answer

Eet er een salade bij. En dat hoeft echt niet altijd de saaie sla te zijn! Keuze te over in dit groene groentenland. Eetze!

Blijven er nog wel vitamines over van bijv. een stoofpot of eenpansgerecht die lang(er) moet pruttelen?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (4)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: