Wat is glutenmeel?

Question

en waar kun je dat kopen?(nodig voor een recept.)

 · Accepted Answer

Gluten zijn eiwitten met een sterk bindende werking. Ze zorgen er in brooddeeg voor dat het deeg elastisch wordt. Meestal worden gluten niet toegevoegd omdat ze ontstaan  bij het kneden. Wordt er niet gekneed of is kneden niet mogelijk kun je gluten toevoegen. Afhankelijk van het recept kan het vervangen worden door een ander bindmiddel.

 · Answer

glutenmeel is om iets extra eiwitrijk te maken

het is heel moeilijk aan te komen misschien bij een molenaar of een betere bakkerij

 · Answer

Glutenmeel kan je kopen bij sommige toko's en molens en je kan het bestellen bij sommige bakkers. 
Zie bij mijn bronnen een paar webwinkels waar je het kan kopen.

 · Answer

Natuurvoedingswinkels en Health Shops hebben het vaak.

Wat is glutenmeel?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (3)

Weet jij het beter..?