Kun je al bereid pizzadeeg nog bewaren?

Pizzadeeg kan je prima invriezen. Als het al gerezen is voor het invriezen, hoef je dit niet nog eens te doen. Je kunt het laten ontdooien, uitrollen en beleggen. Is het nog niet gerezen voor het invriezen, dan moet je het nog laten rijzen als het ontdooid is.
Je kunt dit het best invriezen in een plastic diepvrieszak waaruit je zoveel mogelijk de lucht haalt. Ik maak altijd een kleine opening voor het afsluiten en zuig de lucht eruit, dan doe ik de zak snel dicht.
Het gaat heel goed altijd bij mij op mijn manier.