wat gebeurt er als je vlees gaat koken?

dan word het ook gaar je kunt het alleen niet goed kruiden
als je echt mager moet eten voor een dieet word nog wel eens een tartaartje in water gekook
dit dan wel erg droog en ook niet echt lekker
soepvlees daar in tegen kook je ook

Of het lekker wordt, hangt af van wat je klaarmaakt. Er zijn veel vleessoorten die gekookt worden. Sommige worstsoorten worden gekookt. Ook ossentong wordt gekookt.
Als je bouillon trekt, kook je het vlees juist met de bedoeling om de smaak vanuit het vlees in het water te krijgen.

Toegevoegd na 3 minuten:
Sudderlapjes (draadjesvlees) kun je trouwens ook prima in een snelkookpan gaarkoken. Het kookvocht dat je overhoudt is de basis voor een heerlijke jus!

Natuurlijk kan dat, en het gebeurt ook in soepen, stoofschotels (dan vaak nadat het eerst wordt aangebraden) en bij sommige stamppotten.

Het zijn wel bepaalde soorten vlees die hier het meest geschikt voor zijn. Een gekookte biefstuk wordt bijvoorbeeld niet lekker. Maar een sucadelapje, soepballetje of klapstuk is prima te koken.

Ik heb vooral vroeger, in het kader van afvallen, vaak gekookt vlees gegeten en ik vond het toen best lekker. Niet allle soorten vlees lenen zich ervoor. Ik eet tegenwoordig vaak gekookte kalkoen verwerkt in een groentesoep (weekend). Je moet je er alleen even op instellen. het is te vergelijken met koffie met of zonder suiker en/of melk of met diet coke tegen over gewone coke

Toegevoegd na 3 minuten:
Maar mijn weekend kalkoen smaakt heerlijk: 12 uur getrokken en daarna prei, wortelen, selderij,..... Heerlijk. Vanavond gaat de pan weer op het 'vuur'