Welke ingredienten heb je nodig om een pizza te maken?

meel, water, zout, tomatenpuree/gepelde tomaten, kaas, uien, en wat je er verder maar op wil.
Je kunt in de winkel ook een pizzamix kopen.

Toegevoegd na 19 seconden:
Maar waarom suiker?

in de bron staat de bodem uitgelegd incl ingrdienten

en ook wat je erop kunt leggen

De bodem:
Gist (Blokje), bloem (350g), snufje zout, water (250ml) en olie (2, 3 eetlepels) mengen mengen tot een flexibel deeg ontstaat. Je kan ev een eetlepel suiker er door doen. Daar wordt de korst wat knisperiger van; Ik doe het zelf niet. Op een warm plekje met een vochtige doen (Of in een kom met deksel!) laten rijzen tot deeg 2 keer zo groot is. Tip: Doe een theelepel droge thijm door het deeg!

Deeg doorkneden, en uitrollen tot een halve cm dik, en op een ingevet ovenblik plaatsen. Als je van kaas houdt: Rol in de rand stukjes kaas.

Op de pizza kan je van alles doen. De basis is een saus van tomaten, welke vooral niet de nat moet zijn. Mozarella of een mix van geraspte kaas er op. Zelf doe ik tussendoor nog pepertjes, gele paprika en blokjes gesneden uit ham & pepersalami stapeltjes er op. Hier en daar een olijf en de geraspte kaas er op.

Ik bak vervolgens de pizza af: Voorverwarmen op 240 graden. Als de pizza er in gaat over terug naar 200-220 en 13 minuten later is de pizza klaar.

kaas melk vlees deeg kruiden salt

bloem, snufke zout, water en gist...

blik gepelde tomaten pureren..
basilicum toevoegen..
en mozzarella blokjes snijden..
en olijfolie..

bloem water gist een beetje zout mengen, doe er een klein beetje olijfolie in
mooie bol maken en laten rijzen met een natte doek erover..
dan uitrollen..bloem op de aanrecht en rollen goed rollen..
dan de tomaten pulp erop, mozzarella of plakjes kaas..en beetje olie erop..in de oven afbakken...

voor de bodem heb je al veel recepten, ik wilde alleen toevoegen, wij laten soms de tomatenpuree weg, de kinderen vinden puree te scherp en wij "tomatenblokjes"te waterig. Hier in de familie is de 4 kazen pizza (of 5,6,7) helemaal in, maar iedereen lust gorgonzole en brie en mozzeralla enz enz

Als beginnende pizzabakker kun je je veel moeite besparen door de gekoelde blikjes te kopen (van het danerole type maar dan voor pizza) met deeg, echt veel veel beter dan die kant en klare bodems (dat is net karton) en nog makkelijker (en ik vind lekkerder) dan die pakken die je moet mengen.

Hier hebben we een broodbak machine daarin is deeg maken ook vrij simpel, maar die blikjes zijn echt goed

Suiker is nergens voor nodig.
Denk er eens aan om de bodem meer smaak te geven met kruiden als basilicum of oregano, tijm rozemarijn en bieslook en peterselie. Dan is een eenvoudig beleg genoeg, als plakken courgette met tomaat. Wil je graag kaas, neem dan enkel mozzarella voor een eenvoudige smaak, hou je van een sterke smaak dan is blauwe kaas heerlijk- i.c.m. paprika. Na het bakken een dikke laag rucola erover en het is heerlijk! Natuurlijk met een groot glas rode wijn.

Toegevoegd na 41 seconden:
Oh ja, en nog 'slinger' olijfolie erover..