Hoe kom ik aan gemalen amandelen?

Je kunt ze fijnmalen met een staafmixer, beetje bij beetje. Succes!

Dat kan je doen met een kaas rasp. Gaat prima. Gebruik de fijne kant en pas op met je vinger.

Al zou je ze wel ergens kunnen krijgen, is het veel makkelijker om ze een een keukenmachine te doen. Of maak je het klein met een vijzel.

Ik weet niet of je perse een hele fijne amandel wilt gebruiken, of dat het je om de smaak gaat ?
Als het je primair om de smaak gaat, is dit misschien wel wat:
http://www.kookwinkel.nl/webshop/23034-amandelextract.asp

Het heet ook wel amandelmeel of amandelpoeder. Het is in België wel in supermarkten te koop. In Nederland in toko's en natuurwinkels, heb ik me laten vertellen.

Bij zelf maken lees ik dat je de amandelen eerst moet koken. Misschien is dat omdat het poeder snel ranzig wordt of anderszins bederft?

Woon je een beetje in de buurt van Duitsland? In Duitsland is het namelijk gewoon te koop in grote supermarkten.

Verder is 't misschien ook te koop op de biologische markt.
In Groningen is die op dinsdag, vrijdag en zaterdag van 09:00-17:00 uur, op de Vismarkt
(zie http://www.bonfood.nl )

Online is het te koop bij:
http://shop.tisa-taarten.nl/index.php?main_page=product_info&products_id=412

Of ben je iemand die erg houdt van kokkerellen?
Dan kan een notenmolen altijd nog van pas komen. (zie afbeelding)
http://www.brouwmarkt.nl/catalog/notenmolen-westmark-pi-2089.html kost een tientje en je kunt altijd de juiste hoeveelheid maken.
En Westmark is een merk dat ze verkopen in de betere kookspeciaalzaak, zeg maar een Blokker, maar dan een luxere variant.

ga er gewoon een paar keer met een deegroller overheen