Waarom schuimt het bier in een flesje als je er met een ander flesje of aardenwerken kopje aan de bovenkant tegenaan tikt?

DIt heeft te maken met de schokgolf die door de tik wordt veroorzaakt. De schokgolf plant zich razendsnel door de vloeistof voort. Doordat er plaatselijk, in de tweede helft van de golf, een onderdruk optreedt ten opzichte van de verdichting die eerst langskomt, vormen zich heel snel heel veel belletjes in het bier. Net als de gewone belletjes in het bier, maar dan in een versneld tempo. Dit is te zien als schuim dat zich snel omhoog trekt in je flesje.