Ligt dit aan het water? zie uitleg.

Het water, de hardheid onder andere, heeft zeker invloed op de smaak.

Verder kan het merk koffie en het merk suiker en koffiemelk wel hetzelfde zijn, toch zal er al snel een verschil in dosering zijn. Dit heeft ook invloed op de smaak.

dat kan aan het water liggen maar de kans is ook aanwezig dat het aan het koffieapparaat ligt.
Ik heb 2 koffieapparaten en als ik in beide hetzelfde water doe en dezelfde koffie zit er toch een verschil in qau smaak.

én én én het ligt aan de omgeving. Je psyche vind soms thuis koffie drinken minder leuk/spannend/sexie dan op het terras aan de zee met een leuke man of vrouw erbij. en dan smaakt de koffie ook anders.

Je hebt al veel uitleg. Allemaal mogelijk, al denk ik dat invloed van filterzakjes minimaal zal zijn.
Wat wel enorm kan uitmaken, is waarmee de koffiepot (het apparaat) is schoongemaakt. Mijn moeder behandelde het regelmatig met schoonmaakazijn. Ik ben daardoor veelvuldig thee gaan drinken..
Verder vind ik versheid, ( zowel hoe lang geleden het gezet is als hoe lang het pak al open is bv) en de verhouding koffie/water veel uitmaken.
Laatste punt: Veel mensen bewaren koffie (als er visite is) in een thermoskan. Als die niet schoon (muf) is, of als er iets anders in heeft gezeten (thee, kruidenthee of soep) vergeet de koffie dan maar liever. Smeriger dan goor..
tenslotte wordt smaak ervaring van koffie medebepaald voor hetgeen je er ' bij' neemt.
Bij een sneetje ontbijtkoek met roomboter smaakt het echt anders dan bij een haring met uitjes, stel ik me voor.

Wij hebben dit ook gehad, wij drinken altijd senseo thuis, precies dezelfde smaak, evenveel suiker en melk. Maar als we op vakantie zijn smaakt de koffie ook anders, zelf wanneer er daarna flessen water in doen in plaats van kraanwater. Zodra we thuis zijn gekomen en koken het apparaat uit smaakt de koffie weer vertrouwd. Dus het zal waarschijnlijk echt met de hardheid van het water te maken hebben. En dit gaat er natuurlijk pas uit als je thuis bent en het hebt uitgekookt.
Ook zal het wel te maken hebben met dat je altijd koffie thuis drinkt en dus dezelfde hardheid van het water hebt als wanneer je op vakantie bent