Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoeveel gist moet ik gebruiken om wijn te maken van druivensap?

Volgens de instructies moet ik ca. 3 gram droge gist per 10 liter toevoegen aan het druivensap om wijn te maken. Maar wat als ik er slechts één gram in doe? Of een halve? Gist vermeerdert zich als een gek in de juiste omgeving. Dan komt dat toch vanzelf goed?

teusvh
2 jaar geleden
in: Dranken
3.6K

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Geef jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

/
Geef Antwoord
+
Selected image

Antwoorden (1)

Gist vermeerdert zich inderdaad razendsnel in de juiste omgeving. Maar andere organismen ook... en bij het maken van wijn kunnen daar organismen bijzitten waarvan je dat juist niet wilt, zoals schimmels.
   
Daarom is het belangrijk dat je de gist een voorsprong geeft - een voorsprong in aantallen. Zo verdringt de gist die andere organismen.
(Lees meer...)
Cryofiel
2 jaar geleden
Deel jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

/
Geef Antwoord
+
Selected image