Waarom moet je een fles wijn liggend bewaren?

Staande komt er te veel zuurstof in de fles:Het grootste gevaar bij het rechtop staan van een fles wijn is dat de kurk uitdroogt. Bij uitdroging krimp de kurk en komt er te veel zuurstof bij de wijn. Dit versnelt het verouderingsproces en de wijn zal zich niet goed ontwikkelen en veel te vroeg op dronk zijn of zelf 'stuk' gaan. Met een slechte kwaliteit kurk gebeurt overigens hetzelfde.