Hoelang kan ik zelfbereide "advokaat" bewaren ?

Als het alcohol percentage hoog genoeg is (10% of hoger) is de drank behoorlijk lang in de koelkast te bewaren. Als je veel maakt en je sluit deze goed af wel tot een jaar volgense allerhande.

Toegevoegd na 5 minuten:
Als je advocaat maakt, zou je die ook minimaal 3-4 weken moeten laten liggen zodat de advocaat nog lekkerder wordt.

Wat in ieder geval helpt om het in kleine flesjes te doen. Als het flesje helemaal vol zit (en geen lucht bevat) is het langer houdbaar dan aangebroken denk ik.

Toegevoegd na 11 minuten:
Als je er veel werk aan hebt en je wilt een voorraad maken, dan zou je kunnen overwegen om de advocaat in kleine schone weckpotjes te doen (omgespoeld met soda en kokend water) en die goed af te sluiten. Eventueel steriliseren (via het wecken) en je hebt er heel lang lol van. Kleine weckpotjes zijn dacht ik bij de boerenbond te koop en soms bij de Blokker.

Toegevoegd na 6 uur:
(nb. als je ze weckt/ luchtdicht afsluit kan je ze ook in de kelder bewaren natuurlijk). Als de fles geopend is zou ik het in de koelkast bewaren.

Tot er schimmel op ligt, dan wordt het toch wel tijd om het weg te gooien. Alhoewel in de oorlog schepten we de schimmel er gewoon af en ik leef nog.

Sommige producten hebben tijd nodig om op smaak te komen en worden na verloop van tijd pas echt lekker.

met deze link kun je precies lezen hoe het werkt.

http://www.allerhanderecepten.com/advocaat-maken.html