Kun je ziek worden van een wijn of port die al een aantal maanden in geopend?

Question

Ik heb een glas rode port (ruby) ingeschonken die minstens al 2 a 3 maanden is geopend. Nu ben ik niet echt echt een kenner maar het smaakt nog best prima. Zou je in theorie ziek kunnen worden van een dergelijke drank die zo lang is geopend?

jc54 · Answer

Als de fles zo lang open is, dan zal de drank reageren met lucht (zuurstof), maar zal niet ziekmakend zijn. Zeker als de smaak nog goed is, hoef je je geen zorgen te maken.

 · Answer

Nee, dat kan niet. Hoogstens zou er een beetje  alcohol geoxideerd kunnen zijn naar azijnzuur, zodat hij wat zuurder smaakt. 
Als er verder iets mee gebeurd zou zijn zou je dat proeven. Maar er kan niets schadelijks mee gebeurd zijn. 
Er is geen enkel organisme dat in wijn of port kan overleven.

Kun je ziek worden van een wijn of port die al een aantal maanden in geopend?

Antwoorden (2)

Weet jij het beter..?