Hoe kan het bij rode wijn dat het bij de een wel een paarsrode kleur afgeeft op de lippen en bij de ander niet?

Dat heeft te maken met de gevoeligheid van de persoon voor de in de wijn aanwezige kleurstoffen.
Dat is net zoiets als mensen die asperges eten. De ene ruikt dit de volgende dag aan zijn plas en de andere heeft daar geen last van.
Als twee personen van dezelfde fles wijn drinken is het dus perfect mogelijk dat persoon 1 gekleurde lippen heeft en de tweede helemaal niets ondervind.
Welke stoffen hiervoor verantwoordelijk zijn? Dat hangt helemaal af van de gevoeligheid van de persoon in kwestie voor het ene of andere stofje. Als ik het zou moeten vergelijken zou ik zeggen dat is zoiets als een allergie, de ene allergie is niet gelijk aan de andere.