Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Heeft sojamelk een zoetige vanillesmaak? zo ja, waardoor komt dat?

Over smaak valt natuurlijk te twisten. Maar ik proef een vanilleachtige smaak. Waar ligt dat aan? Er blijkt ook aroma in te zitten en een stabilisator zouden die daar debet aan zijn of zijn het de proteïnen van de sojabonen?

9 jaar geleden
in: Dranken
1.2K

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Door het toegevoegde aroma.
Aroma is een natuurlijke of kunstmatige smaakstof die aan levensmiddelen wordt toegevoegd om de smaak (en geur) te verbeteren of te versterken.
Sojabonen smaken van zichzelf vrij neutaal of licht bonig. Zeker niet prettig vanille.
(Lees meer...)
Utrecht
9 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000
Gekozen afbeelding