Voor wat dient dit zilveren voorwerp ?

Dat is een voorwerp gebruikt door barmannen en wordt een crusher genoemd.
Het wordt gebruikt bij het maken van cocktails om citrusvruchten te pletten in de shaker. Je kunt het wat vergelijken met een vijzel die gebruikt wordt bij het maken van mochito.
Misschien een voorbeeld: je neemt een dikke schijf appelsien (circa 2cm) legt die onderin een shaker, hierop 1 maat Cointreau, 1 maat gin, dan gebruik je de crusher om de appelsienschijf te pletten zodat het sap en de oliën uit de schil vrijkomen ijsblokjes toevoegen en shaken, strainen in een long drink glas, ongeveer tot 1/3 vullen en opvullen met champagne (een goede cider mag ook).
Proost!