Waar smaakt cognac naar?

Cognac begint als vrij neutraal alcoholhoudend water, en krijgt zijn smaak van de eikenhouten vaten waarin het gelagerd wordt. Je zou dus kunnen zeggen dat cognac smaakt naar alcohol en eikenhout.
Toch is dat een beetje te kort door de bocht. Er zijn veel soorten cognac met veel smaaknuances.

Toegevoegd na 2 minuten:
Als je er een beetje je best voor doet, kun je in Cognac smaken van vanille, noten, nootmuskaat, caramel, gedroogd fruit, etc. waarnemen. Het is daarom niet echt mogelijk om de "smaak van cognac" kort samen te vatten.