hoe weet ik of kan ik zien dat het graan genoeg is geschroot en niet te veel is fijn gemalen als ik bier ga brouwen.?

Het graan waarmee je bier gaat brouwen moet niet gemalen of teveel bewerkt zijn. Je moet mooie hele korrels hebben zonder veel beschadigingen die je vervolgens kan mouten. Bij een brouwwinkel kan je verschillende soorten moutgranen kopen, daar kan je goed zien hoe het 'hoort'.
Een korrel is als het goed is dofglanzend, intact, zonder teveel stof of beschadigingen aan de punten waar het moet kiemen.