Welke stof zit wel in "gewone"melk en niet in rijstmelk?

Lactose, dat is melksuiker. Het is van dierlijke herkomst. Mensen kunnen er allergisch voor zijn, of het niet willen drinken omdat ze lactovegetariër zijn.

Dierlijk vet
Robby BB

Meerdere stoffen, zoals cholesterol en lactose (melksuiker), maar dat zijn stoffen die je helemaal niet nodig hebt uit voedsel, dus dat is geen probleem.
Van nature zit in rijstmelk ook geen vitamine B12, maar veel merken voegen het er wel aan toe (niet allemaal, dus als je een merk gebruikt dat geen B12 toevoegt, moet je even kijken of je via de rest van je voedsel genoeg B12 binnenkrijgt, of dat je iets moet doen om te zorgen voor meer B12).

In rijstmelk zit wel proteïne, maar bij de meeste merken heel erg weinig, wat het qua voedingswaarden niet echt een geschikte melkvervanger maakt (zoals bijvoorbeeld sojamelk wel is). Je kan het natuurlijk wel prima drinken voor de lekker, of gebruiken omdat het handig is om melk/melkvervangers te gebruiken in bijvoorbeeld dingen als muesli of sauzen, als je voor de rest gewoon genoeg proteïne binnenkrijgt via je andere voedsel (en veel mensen krijgen een stuk meer proteïne binnen dan ze nodig hebben, dus er is best een kans dat je het goed kan missen, maar ik ken jouw eetpatroon natuurlijk niet).