Heb zelf vruchtensap gemaakt en in steriele flessen bewaard. In sommige flessen nu een klein laagje dat op schimmel lijkt. Is dit sap nog te redden ?

Question

Sap gemaakt in de ontsapper van Weckketel op 75 graden

Frimu2 · Answer

Nee het sap is niet te redden, waar bij kaas de schimmel aan de oppervlakte vaak weg te halen is , is dit bij vloeistof wel tot bederf doorgedrongen.

 · Answer

De schimmel produceerd mycotoxines tijdens zijn groei, dit is ondertussen door de hele vloeistof verspreid.

Antwoorden (2)