Waardoor lost snelfilterkoffie niet helemaal op?

Question

Als je koffie zet met een filterzakje krijg je zwarte koffie en een gedeelte van de korrels blijft achter in de filter. Hoe komt het dat die korrels niet helemaal oplossen?

 · Accepted Answer

Omdat gebrande, gemalen koffiebonen (het poeder) voor een deel uit in water oplosbare stoffen en voor een deel uit niet-oplosbare stoffen bestaat. Het hete water neemt de oplosbare stoffen mee. Dat geeft je koffie de smaak, het aroma en de zwarte kleur. Het restant, de prut, blijft achter in het filterzakje.

Waardoor lost snelfilterkoffie niet helemaal op?

Het beste antwoord

Weet jij het beter..?