Hoeveel procent alcohol bevat kefirdrank gemaakt van waterkefirkorrels, of bevat het geen alcohol?
De waterkefirdrank gaat a.g.v. toevoeging van suiker, citroensap en b.v. gedroogde zuidvruchten in combinatie met de waterkefirkorrels flink gisten.
Daarom moet er dagelijks even ontlucht worden om het teveel aan koolzuur te laten ontsnappen.
Hoe langer je de drank laat rijpen, hoe sterker en pittiger de drank wordt door het gistingsproces.
Vooral als de drank zo'n 3 weken heeft gestaan is de smaak pittig en mousserend, het smaakt heel bijzonder en licht alcoholisch: qua smaak en gewaarwording een combinatie tussen koolzuurlimonade, champagne en cider.
6.2K
6.2K keer bekeken
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.