Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Blijft sap uit concentraat na openen buiten de koelkast houdbaar?

"Sap uit concentraat wil zeggen dat het water eruit is gehaald en later weer toegevoegd. Dit maakt het gemakkelijker om het sap te vervoeren. Sap uit sapconcentraat kan buiten de koeling worden bewaard. Op het etiket moet staan of het sap uit concentraat is. "

Dit begrijp ik, en ik bewaar vaak zat sinaasappelsap uit concentraat buiten de koelkast.

Mijn vraag is echter of het NA openen van het pak, ook houdbaar is buiten de koelkast.

Dankje!

Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden
in: Dranken
Geef jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord

Het beste antwoord

Nee, concentreren van sap gebeurd d.m.v. verhitting (koken), waarbij bacteriën dood gaan.

Na openen is de vacuüm verpakking doorbroken en kan er weer zuurstof en bacteriën bijkomen waardoor het sap kan bederven, net als bij ongeconcentreerd sap.
Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden
Deel jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing