Hoe wordt magere melk gemaakt?

de volle melk wordt afgeroomd, dus de room wordt er uit gehaald.
wat overblijft is magere melk.

Ze halen alle room (vet) eruit en doen er nog wat water bij.
En ik vind het niet lekker en dat is een understatement. Doe mij maar volle melk, wist je dat dat ook veel gezonder is.

Vetgehaltes van melk (uitgedrukt in gram vet per liter melk)
volle melk : meer dan 35 g/l
halfvolle melk : tussen 15 en 18 g/l
magere melk : 0 tot minder dan 3 g/l

Melk waar geen vet uit verwijderd is wordt aangeduid met boerenlandmelk, het vetpercentage in deze melk is dan ook niet vast. Dit is afhankelijk van het seizoen.

Het verwijderen van circa de helft van de vetten uit de melk levert halfvolle melk op.

Magere melk of taptemelk bevat zo goed als geen vetten (maximaal 0,3%). Tijdens procesmatige bereiding van deze producten wordt de koemelk eerst volledig afgeroomd en later weer (volgens vaste industriële verhoudingen) toegevoegd aan de vetloze magere melk.

Alle vet wordt uit de melk gehaald en er komt niets voor terug.
Margere melk lekker laten smaken kan gedaan worden door er magere chocolademelk van te maken of er een smaakje aan toe te voegen, zoals aardbij of bananensmaak.
Zelf vind ik magere melk niet te drinken, zonder bovenstaande toevoegingen.
In een dieet kan het nuttig zijn.

Magere melk maken: niet simpel zenne! (00:30)

http://video8.garagetv.be/video-galerij/ploegvantstad/Magere_melk_maken_niet_simpel_zenne_.aspx