Blijft er nog wat van alcohol over in witte wijn extract?

Question

Toegevoegd na 41 minuten: Nee bedoel echt witte wijn extract. Zo staat het op de verpakking.

 · Accepted Answer

Nee, want de witte wijn wordt 'getrokken', dus gekookt en ingedikt. Zodra je de wijn kookt verdampt de alcohol.

 · Answer

Je bedoeld waarschijnlijk wijnazijn. Het Franse woord voor azijn is “vin aigre”, wat letterlijk zure wijn betekent. Wanneer bij de rijping van wijn lucht in het vat komt, wordt de alcohol omgezet in zuur en ontstaat wijnazijn. Er zit dan geen alcohol meer in.

Toegevoegd na 2 minuten:
http://www.mijnreceptenboek.nl/ingredienten/zuren/azijn.html

Toegevoegd na 2 minuten:
http://www.mijnreceptenboek.nl/ingredienten/zuren/azijn.html

Blijft er nog wat van alcohol over in witte wijn extract?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (1)

Weet jij het beter..?