Hoe lang kan je "supermarkt wijn" in de dichte fles bewaren?

Als je ´m liggend bewaard: héél lang. Wijn wordt zelfs beter met de jaren. Ik heb nooit gehoord dat dit anders is voor een "supermarkt wijn". Ik denk niet dat er een uiterste houdbaarheidsdatum is. Hij raakt sowieso niet bedorven. In het ergste geval gaat hij naar azijn smaken.

De meeste wijn, en zeker supermarktwijn wordt gemaakt om te drinken, en het liefst zo snel mogelijk. Drink rode wijn binnen het jaar na aankoop in de supermarkt. Witte wijn moet je in de regel kopen en drinken in het jaar ná de oogst. Rosé ook. Slechts 5% van de wijn wordt gemaakt om te ouderen en heeft daar voldoende ruggengraat voor. Maar die wijnen zijn vrij prijzig en vind je in de regel niet in de supermarkt.

Supermarkt wijn. En afhankelijk van het wijnhuis en het jaar van bottelen...

Eén á twee jaar...

De meeste wijnen die je (vaak in de supermarkt) koopt zijn meteen op dronk, en blijven dat tot twee jaar na het oogstjaar.
Slechts een klein percentage(meestal te koop bij de wijnspeciaalzaak) heeft de tijd nodig om te rijpen.