Wat is gezonder, groene of witte thee?

Theedrinken heeft een heel gunstige invloed op de gezondheid, blijkt steeds weer uit onderzoeken. Vooral groene thee staat bekend om zijn gezonde eigenschappen. Wist je echter dat er nóg een heel gezonde theevariant bestaat? Dat is witte thee, die tot tien procent meer gezonde stoffen zou bevatten dan groene thee. Witte thee wordt gemaakt van de jonge, nog ongeopende knoppen en bovenste theeblaadjes van de theeplant Camellia Sinensis. Deze worden in het voorjaar geoogst, wat betekent dat er relatief maarweinig witte thee gemaakt wordt. Nadat de knoppen en blaadjes op natuurlijke wijze verwelkt en gedroogd zijn, worden ze licht gestoomd. Witte thee bevat onder andere antioxidanten en polyphenolen. Deze stoffen zouden het immuun systeem versterken en een goede spijsvertering bevorderen.