Hoe lang kun je port bewaren als het open is.?

Normaal is port zo'n 48 uur houdbaar na opening.
Heb je echter een VBL (Vintage bottled Late) Port, dan is deze tot wel 6 dagen na opening houdbaar.

Bron was onze rondleidster door zowel de kelders van Ferreira als van Cales.

Alleen ongefilterd gebottelde Portsoorten zijn bedoeld om te bewaren. Zodra flessen zijn geopend is Port beperkt houdbaar. Zie verder link.

dat ligt er aan of ik in de buurt ben, dan zal het niet langer zijn dan een avondje... anders een paar dagen... ruby uit de supermarkt kan ook wel een week of 3 geopend bewaard worden...

Net als bij wijn niet langer dan 48 uur en koel 72 uur...

Aldus een relatie (wijnhandelaar)...

Een goede Portwijn heeft 20% alcohol. Als de fles afgesloten is, en koel en donker staat, en meer dan half vol is, kun je hem zeker enige weken bewaren. Alleen de smaak en kleur zullen veranderen.

Als het open is bij mij ongeveer10 minuten

Port is een versterkte wijn en is door de toevoeging van alcohol langer houdbaar in een aangebroken fles dan 'normale' wijn. Hoe lang je de geopende fles kunt bewaren hangt af van de soort port:

Vintage Port
Ontwikkelt zich nog in de fles, dus na opening 5 tot 7 dagen houdbaar.

Tawny Port/Madeira
Ontwikkelt zich niet meer in de fles. Tot 1 maand na opening houdbaar.