smaakt rode wijn nog even lekker wanneer hij in de wagen is blijven liggen bij temperatuur van + - 45 ° ?

het schijnt zelfs dat rode wijn lekkerder is als hij bevroren is geweest

Bijna aan het koken, dat scheelt nog 55 gr. Maar de vraag is, is hij nog lekker. Ik zou het gewoon proberen. Zorg dat hij weer op huiskamertemperatuur komt en neem een glas.

Die wijn kun je beter gebruiken in een stoofpot! Denk niet dat hij nog drinkbaar is.

Gewoon proberen, er gaan zoveel verhalen rond over wat je wel of niet moet doen, maar wat uiteindelijk geen enkele invloed had op de smaak. Ik weet dat er ooit een test is gedaan, met flessen wijn die absoluut niet gescud mochten worden omdat dat de smaak zou beinvloeden. na een dagje ermee rondrijden in een vrachtwagen, proefde het panel echt geen verschil met de wijn die stil had gelegen.
Nou is temp.verschil wel iets anders, maar als je niet probeert zul je het nooit weten. (wel even proeven voor je een flesje openmaakt voor je gasten)

Soms wel lekkerder en soms niet, en verandert de smaak in azijn.
Doe de smaaktest, en je weet het. Als het niet meer te drinken is, maak er dan een lekkere dressing van, of een tomatensoepje.

Hij is het lekkerst gewoon op kamertemperatuur

Schudden maakt voor wijn niet zoveel uit, temperatuur wel. Maar dan ligt het niet alleen aan hoe warm, maar ook hoe lang zo warm.

Die 45 graden neem ik trouwens met een korreltje zout, ik neem aan dat je je auto niet zó heet stookt, dat zou voor jezelf ook niet comfortabel zijn. Maar flink boven kamertemperatuur zullen ze wel gekomen zijn.

Er zal niets anders opzitten dan te proberen: de flessen rustig weer op temperatuur laten komen (ongeveer 18 graden) en vervolgens een flesje opentrekken. Ik vermoed dat de kwaliteit wel wat achteruit zal zijn gegaan, maar dat het met dat ondrinkbaar zijn wel mee zal vallen.