hoe moet ik deze muzieknoot voor op de piano opschrijven?

Mmm.. Dit hangt er deels vanaf of je in je stuk vaste voortekens hebt, geloof ik..
Kijk, stel je hebt al vast een kruis voor de C. Dus, elke C in het stuk wordt (tenzij er een herstellingsteken voor staat) een Cis, dus een C met een kruis. In dat geval kun je gewoon een C opschrijven en ben je klaar, want hij wordt dus automatisch een halve toon verhoogd.

Echter, je kunt een Cis inderdaad ook als een Des noteren (dus, wat je zegt, als een D met een mol), ik zou dit alleen doen op het moment dat het anders verwarrend wordt en je de noten op een andere niet meer uit elkaar houdt, dus stel bijvoorbeeld dat je zoveel C's in het stuk hebt zitten, dat een klein Cisje ergens niet meer opvalt.. Dan zou ik de Des als nootaanduiding gebruiken.

Toegevoegd na 39 seconden:
Wat Amadea zegt is inderdaad nog een betere verwoording, gewoon naar de noot erna kijken..

Je muziek schrijf je op in een bepaalde toonsoort. Dat bepaald tevens welke en hoeveel kruisen/mollen er in de sleutelbalk komen te staan. Aan de toonsoort ligt de grondtoon (toonaard) ten grondslag. Bepaal deze dus eerst, in de meeste gevallen is het tevens de slottoon van je muziekstuk. Als er in je stuk een Cis voorkomt, dan kan het bijv. in D-majeur staan. Komt er ook ook een Gis in voor, dan zou het in A-majeur kunnen staan etc....

Eindigt je muziekstukbijv. op slottoon As, dan staat het ws ook in de toonsoort As, dan zit de Des er ook in als vaste verlaging (mol aan de sleutel).

Lees meer op wikipedia op:

http://nl.wikipedia.org/wiki/Toonsoort
http://nl.wikipedia.org/wiki/Kwintencirkel