kun je een oude pc-monitor gebruiken als (grote) digitale fotolijst?

Ja, dit kan. Je kan een Raspberry Pi op je beelscherm aansluiten (alleen hdmi, of je moet omzetten) en dan hier een photo slide op zetten.
Bij het voorbeeld in de bron kan je een usb stick in de Raspberry Pi stoppen en die foto's gebruiken voor de slideshow.

Hangt er vanaf wat je daarmee bedoelt.
1) Je sloopt de beeldbuis er uit, en plakt een foto binnen de rand.
Daar is niets digitaals aan.
2) Je displayt continue een foto op de monitor zelf.
Dat kan alleen als je er een (oude) computer aan hangt.
De monitor heeft namelijk geen geheugen, en de computer moet telkens opnieuw de foto op het scherm schrijven.

De monitor is wel zo'n 30cm diep. Dus wel een bult op je muur / bureau.