Heb je voor alle keramische fornuizen een krachtstroom aansluiting nodig?

Waarom wil je zo graag keramisch? Inductie is een betere en veiligere optie. Het maakt ook veel makkelijker schoon en heeft vaak handige extra's als timer en overkookbeveiliging.

Keramisch is goedkoper in aanschaf en de opties die jij noemt zitten ook op een keramische.

Het ligt natuurlijk ook aan het orijs erschil. Inductie is veel duurder in aanschaf maar als er voor keramisch op mijn eigen kosten van alles aangepast moet worden is dat misschien ook duur.

En voor inductie heb je speciale pannen nodig. Van mijn oude pannen kunnen er bijna geen een op inductie.

Dat van de pannen klopt, maar soms krijg je bij een inductieplaat een pannenset kano. En zelf heb ik op MP een prachtige pannenset van Siemens voor inductie voor 50 euro kunnen kopen. Op datzelfde MP zie ik nieuwe inductieplaten voor rond de 200 euro. Opties als een timer kunnen op een keramische plaat niet werken. Als ik rijst of pasta 8 minuten kook op inductie, gaat via de timer na 8 minuten de plaat uit, het koken stopt direct net als bij koken op gas. Een keramische plaat blijft nog zeker 3 a 4 minuten doorkoken, want de keramische ringen blijven nog lang kokend heet. Ik wil je zeker niet naar inductie praten (heb daar geen belang bij ;-) maar verdiep je er eens in voordat je de aanschaf doet. Krachtstroom aan laten leggen is een dure grap en de verhuurder gaat het niet vergoeden, je kunt namelijk best zonder.

Inductie moet niet geïdealiseerd worden. Dat schoonmaken makkelijker gaat, is ontegenzeggelijk waar. En je brandt je niet zo gauw aan de plaat (die wel heet wordt, maar minder), ook dat is waar. Maar voor de rest wordt het verschil zwaar overdreven. Inductie is bijv. maar een fractie van een seconde sneller bij het opwarmen, en dreigt overkoken dan is die pan snel opgetild. Warmteverdeling? Is goed bij goede keramische platen, bij inductie moet de bodem van de pan dat doen. Levensduur wordt korter geschat dan van een keramische plaat. En inductieplaten hebben altijd een ventilator draaien om de spoelen te koelen, soms een luidruchtige. Verder kun je op een keramische plaat rechtstreeks bakken (bijv. crêpes), er een glazen theepot op zetten om warm te houden, en leuke maar niet inductie-geschikte pannetjes op gebruiken. Kan allemaal niet op inductie. Wat daarmee wel kan: heel mesy spetterend koken, met een stuk doodgewoon karton (lieft golfkarton) onder de pannen. Schoonmaken: karton weggooien. N.B.: de temperatuursensoren werken dan niet, ook niet proberen, want de boel gaat geheid overkoken. Over die krachtstroom: volgens mij zijn er fornuizen die - regulier - op 2 gewone groepen werken, dus zonder improviseren. Daar zitten gewoon twee stekkers aan, het enige dat nodig is, is een stopcontact in de buurt dat op een andere groep zit.