Hoe lang mag de stroom uitvallen voordat de inhoud van je koelkast / vriezer weggegooid zal moeten worden?

Dat ligt aan de producten in de koelkast, én aan de koelkast zelf.

In de handleiding van de koelkast kun je vaak vinden hoe lang de koelkast (mits gesloten) op temperatuur blijft zonder stroom. Natuurlijk wordt die tijd korter als het erg warm weer is, en langer als het koud is, maar het geeft een indicatie. Zelf heb ik bijvoorbeeld een koel-vriescombinatie die tot 24 uur zonder stroom kan zonder dat de vriezer ontdooit.

Weet je hoe lang het duurt voordat de koelkast op een temperatuur boven de ideale bewaartemperatuur komt, dan kijk je vervolgns naar de producten die erin liggen. Melk en vlees bederft bijvoorbeeld snel, terwijl een stuk kaas al veel beter tegen een iets hogere temperatuur kan. Met eieren en bepaalde groenten gebeurt sowieso niet zoveel als ze op kamertemperatuur bewaard worden. Die zou ik zelfs al eerder uit de koelkast halen bij een langdurige stroomstoring: de condens die kan vormen als de koelkast warmer wordt, kan schadelijker zijn dan het bewaren op kamertemperatuur in bijvoorbeeld een keukenkastje.

Wat betreft de vriezer: deze heeft geen periode waarin het ook als de temperatuur omhoog gaat de producten goed blijven. Is iets (gedeeltelijk) ontdooid, dan moet je het consumeren of weggooien.